Krokant torta

Potrebno je:
za testo: 250 g brašna, prstohvat praška za pecivo, 125 g putera, 65 g šećera, jaje i kesica vanilin šećera.
za fil: 750 g šljiva, 40 g smeđeg šećera, 50 g prezli, 100 g listića badema, 500 g neslanog krem sira, 250 g slatke pavlake, kesica burbon vanilin šećera, 5 jaja, 2 kašike vanilin pudinga u prahu i 2 kašičice rendane limunove kore.
za krokant: 100 g šećera, 50 slatke pavlake i 100 g oraha.
za dekoraciju: 100 g šlaga, 3 šljive, 6 polovina oraha i nekoliko listića nane.

Priprema:
Brašno, prašak za pecivo, puter, šećer, jaje i vanilu sipajte u posudu, zamesite glatko testo i ohladite u frižideru 30 minuta. Šljive operite, prepolovite, izvadite koštice, pospite šećerom, prezlama, bademom i ostavite sa strane. Oklagijom razvijte 2/3 testa, stavite na dno podmazanog okruglog kalupa, viljuškom izbockajte na nekoliko mesta i pecite u rerni na 200 stepeni. Posle 10 minuta kolač izvadite i ohladite. Za to vreme, izmešajte krem sir, umućenu slatku pavlaku, vanilu, puding u prahu, jaja i rendanu limunovu koru. Ostatak testa razvijte, stavite preko ohlađene kore i dobro pritisnite. Sipajte šljive, nafilujte krem šlagom i pecite u rerni na 180 stepeni 60 minuta. U posudi karamelizujte šećer, dodajte slatku pavlaku i krupno seckane orahe i odmah prelijte preko toplog kolača. Posle pet minuta tortu ukrasite orasima, šlag "ružicama", tankim kriškama šljiva i listićima nane.

Knedle sa šljivama

Potrebno je:
120 g instant pirea, 200 g brašna, 4 dl vode, 3 kašike ulja + malo prezli za prženje, 1 jaje šljive po potrebi, šećer po potrebi

Priprema:
Zamesite testo od instant krompir pirea, brašna, jajeta, 3 kašičice ulja i vode. Šljive prepolovite, i uvaljajte u šećer, savetuje Stvarukusa.rsOd testa odvojite komad i razvucite na pobrašnjenoj površini krug prečnika 7-8 cm i debljine oko pola centimetra. Stavite polovinu šljive na sredinu kruga i uvijte je testom, a zatim uvaljajte rukama. (Veličina testa za svaku knedlu zavisi od veličine šljiva).Na šporet stavite dublju šerpu s vodom i zagrevajte dok ne počne da ključa. Spuštajte knedle u ključalu vodu. Kada knedle isplivaju na površinu, izvadite ih pomOću rešetkaste kašike i propržite u tiganju s prezlama na malo ulja.Knedle pospite šećerom i poslužite.

Nepečena šlag torta

Potrebno je:
5 žumanaca, 200 g šećera u prahu, 600 g mlevenog keksa, 100 g mlevenih badema, 125 g maslaca, 2 dl soka od breskve, 2,5 dl slatke pavlake

Priprema:
Penasto umutite žumanca sa šećerom u prahu, i kuvajte na pari neprestano mešajući dok ne ostane trag od varjače. Mleven keks i mleven badem prelijte sokom od breskve i dobro sjedinite, da oba sastojka ravnomerno upiju tečnost. Potom dodajte pripremljen fil i penasto umućen maslac. Sve sjedinite i oblikujte tortu. Celu tortu obložite umućenom slatkom pavlakom i dekorišite celim oljuštenim bademima.

Dansko pecivo

Potrebno je:
300ml mleka, 2/3 kvasca, 1 kašika šećera, 1 kašikica soli, oko 700 – 800 gr brašna,  250 gr putera, dzem od kajsije, 100 gr šećera u prahu, 1/2 kašikice cimeta, 1 žumance.

Priprema:
Razmutiti kvasac u toplom mleku sa kašikom šećera. Dodati polovinu brašna i kašikicu soli pa i to razmutiti. Dodati 50 gr putera, a ostatak margarina staviti u friz, dodati i žumance, pa postepeno dodavati brašno pa umesiti meko, glatko testo.Ostaviti da ga odstoji 15 minuta.Kad je odstajalo razvući u pravougaonik pa na trećinu narendati 1/3 ostalog putera.
Prebaciti trećinu pravugaonika ka unutra, na 2/3 preostalog testa, pa prebaciti treću trećinu preko prva dva dela. Ostaviti da odstoji 10 minuta pa ponoviti postupak još dva puta razvlačeći u pravugaonik i  rendajući margarin na trećinu testa, pa prebacivati testo. Svaki put ostaviti da odstoji 10 minuta. testo bi trebalo da je mekano i da se lako razvlači. Kada je i treća tura odstajala 10 minuta razvući teszo opet u pravugaonik, da bude s’prsta debljine, pa iseći ga u trake širine 10cm i onda svaku traku u kvadrat, da dobijemo otprilike kvadrate 10x10cm.Svaki kvadrat zarezati po 1cm od rubova.U sredinu staviti dzem od kajsija, pa prebaciti izrezane krajeve, trouglove jedan prako drugog. Premazati sa razmućenim žumancetom sa malo ulja.  Uključiti rernu na 50 stepeni. Poslagati u tepsiju na veće razmake napravljeno pecivo i dobro ga poprskati sa vodom.  Staviti u toplu rernu da odstoji i naraste 15 minuta.  Izvaditi pa pojačati rernu na 200 stepeni. Staviti pecivo da se peče, otprilike 15 – 20 minuta, videćete kad fino porumeni.  Pečeno dansko pecivo izvaditi iz rerne, poslagati na poslužavnik i posuti šećerom u prahu u koji smo dodali malo cimeta.

Voćna fantazija sa jagodama

Potrebno je:
4 kom jaja,4 kašike šećer,4 kašike brašno,4 kašike ulje, 1/2kesice prašak za pecivo,800gr jagode za redjanje po biskvitu,200gr za preliv biskvita jagode,
3 kašike šećer,
za beli krem: slatka pavlaka 500ml, kisle apavlaka 500ml, šećer u prahu 125gr, želatin 1 kesica
za ukrasavanje: jagode 200gr, šećer 3 kašike, želatin 1 kesica.

Priprema:
Priprema biskvita: Jaja umutiti sa šećerom dodati ulje prašak za pecivo i brašno. Masu sipati u podmazan pleh i peći na 200 stepeni 15 minuta. Na ohlađen biskvit poredjati jagode uspravno.
Jagode isckati, staviti šecer i kuvati 15 minuta. Ohladiti preliv. Šupljine izmedju jagoda preliti sa prelivom.
Priprema belog krema:
Kesicu želatina potopiti sa 5 kašika vode i ostaviti da nabubri 10 minuta. Slatku pavlaku umutiti, dodati kiselu pavlaku i šećer u prahu. Zatim želatin rastopiti na laganoj vatri i umešati u beli krem. Na biskvit sa jagodama staviti beli krem.
Ukrašavanje kolača:
Želatin napraviti po uputstvu sa kesice. Jagode i šećer staviti na ringlu i kuvati 5 minuta, pa prohladiti. U prohladjene jagode dodati rastopljen želatin i preliti preko bele kreme, ohladiti i to je to. Prijatno.
Napomena:
Sastojci za kolač:
Za biskvit: 4 jajeta 4 kašike šećera 4 kašike brašna 4 kašike ulja 1/2 kesice praška za pecivo 800 g jagoda za redjanje po biskvitu.
Za preliv pečenog biskvita: 200 g jagoda 3 kašike šećera
Za beli krem: 500 ml slatke pavlake 500 ml kisele pavlake 125 g šećera u prahu 1 kesica želatina
Za ukrašavanje kolača: 200 g jagoda 3 kašike šećera 1 kesica želatina

Puding kolač

Potrebno je:
mleko 1l, 1 puding od vanile, 1 puding od čokolade, 300g četvrtasti keks, 6 kašika šećera, 200g maslac, 1 šlag.

Priprema:
Razmutiti pudinge u po 100 ml mleka. Ostatak podeliti na pola i staviti da se ugreje sa po 3 kašike šećera. Kada se ugreje dodati pudinge i skuvati. Ostaviti da se prohlade. Podlogu obložiti alu folijom i poređati red kekesa. Maslac penasto umutiti, pa podeliti na pola i dodati u pudinge i umutiti. Preko keksa stavljati po kašiku jednog, pa drugog pudinga. Onda red keksa, pa ostatak čokoladnog pudinga. Opet red keksa, pa ostatak vanila pudinga i red keksa. Staviti u frižider na pola sata. Onda prevrnuti na poslužavnik ili tacnu i skinuti foliju. Premazati šlagom i ukrasiti po želji.

Čokoladni mus sa malinama

Fino osveženje za vruće dane. Čak i oni koji ne priznaju voćne dodatke čokoladi moći će da uživaju u kombinaciji strasnog ujeda čokolade i blagog dodira maline...
Potrebno je:
150 grama čokolade za kuvanje, 50 grama mlečne čokolade, 300 grama malina, 200 ml slatke pavlake, 150 grama prah šećera, 3 jajeta

Priprema:
U posudu staviti slatku pavlaku da se zagreje na tihoj vatri i u nju dodati izlomljenu čokoladu kako bi se istopila. Odvojiti belanca od žumanaca. Dok se pavlaka zagreva, u dubljoj posudi umutiti belanca sa prah šećerom u čvrst šne.Kada se čokolada istopi, dobro izmešati, pa dodati tri žumanca. Sve energično promešati, tako da se dobije glatka, sjajna smesa. Zatim čokoladu postepeno dodavati u umućena belanca. Sve lepo ujednačiti.Masu rasporediti u šest prigodnih čaša ili posuda za sladoled. Odozgo staviti maline. Sve posude staviti u frižider na bar 15 minuta i servirati.

Kidy torta

Potrebno je:
7 jaja, 500g šećera, prašak za pecivo, 200g čokolade, 2 margarina, 300g mlevene plazme, 10 Kidy čokoladica od jagode, 250gr slatke pavlake, 200g šlaga, 500g svežih jagoda

Priprema:
Kora: Umutiti sedam belanaca sa deset kašika šećera, pola praška za pecivo, jednim žumancetom, 100g rendane čokolade i 2 kašike brašna. Izliti u pleh i peći 13 minuta na 200 ºC u prethodno zagrejanoj rerni. Proveriti da li je kora pečena zabadanjem viljuške u koru dok je još u rerni. Ako na viljušci ne ostaje ništa, kora je pečena, ako ostaje, kora nije pečena, treba je dopeći. Tako ispeći dve kore.
Prvi fil: 14 žumanaca ulupati na pari sa 400g šećera. Kada se fil ohladi dodati 2 margarina, 300g mlevene plazme i deset Kidy čokoladica koje su prethodno sitno iseckane.
Drugi fil: 250g slatke pavlake umutiti sa malo šećera. Posebno ulupati 200g šlaga sa 100ml kisele vode i spojiti sa predhodno umućenom pavlakom. Zatim u to sve dodati pola kilograma iseckanih svežih jagoda.
Redja se: Kora, fil od plazme, fil od jagoda, kora, fil od plazme, fil od jagoda, odgore šlag (ukrasiti tortu po želji).

Nutela cheese cake

Potrebno je:
280 g graham keksa, 5 kašika putera, 1 manja teglica nutele, ¾ šolje tostiranih naseckanih lešnika, 450 g krem sira, ½ šolje šećera u prahu.

Priprema:
U blenderu sameljite graham keks, pa dodajte puter na sobnoj temperaturi i kašiku nutele. Sve dobro promešajte, dodajte još tri kašike lešnika i sameljite da dobijete peskastu smesu. Dobijenu smesu utisnite u okrugli kalup za torte i stavite u frižider da se stvrdne.
Mikserom umutite krem sir sa šećerom u prahu dok smesa ne postane penasta, zatim dodajte nutelu, pa sve sjedinite i sipajte preko ohlađene kore. Površinu kreme izravnajte, zatim pospite sitno naseckanim lešnicima i ostavite u frižider na najmanje 4 sata.

Obična bela pita

Potrebno je:
500g brašna, 200g šećera, 250g masti, 2 jajeta, pola praška za pecivo, vanil šećer
fil: 3dcl mleka, 200g šećera, 5 kašika griza, 250g putera, vanil šećer, malo limunova soka

Priprema:
kore: Mast dobro izmutiti mikserom,dodati jaja, šećer te brašno, prašak za pecivo i vanil šećer.Dobro umesiti.Podeliti na tri dela.Razvući oklagijom, peći na prevrnutom plehu.
fil: U mleko zakuvati šećer pa potom zakuvati griz.Dodati vanil šećer i malo limunovog soka.Kada se prohladi dodati puter.
filovati: Najbolje su kada se naprave dan ranije.