Muffini s višnjama i čokoladom

0
611

muffini-s-visnjama-i-cokoladomPotrebno je:
3 jaja, 150 g maslaca, 150 g smeđeg šećera, 1 vanilin šećer, 150 g brašna, 1 kašika praška za pecivo, 1 kašika mljevenog cimeta, 125 g naseckanih badema ili mlevenih oraha, 50 g naribane/narezane čokolade, može tamna

Nadev od višanja:
200 g višanja, 2 dcl mleka, 1 puding od čokolade, 3 kašike smeđeg šećera

Glazura:
50 g čokolade, može i tamne, 40 g maslaca, 1 dcl mleka.

Priprema:
Očistite višnje od koštica. Odvojite višnji 14 komada za ukrašavanje. Pećnicu zagrijte na 200°.
Umutite jaja, šećer i maslac. U drugoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo, cimet pa to prosjete na smjesu od jaja. Umiješajte nasjeckanu čokoladu, bademe/orahe.
Višnje prokuhajte u pudingu od čokolade koji napravite od 4 dcl tekućine (ako imate: 2 dcl soka od višnje + 2 dcl mlijeka) i malo smeđeg šećera.
Smjesu ulijte u kalupiće, tako da im samo pokrijete dno, onda ovaj nadev od višanja, pa “poklopite” opet smjesom. Pecite 35-40 min na 200°C i ostavite da se hlade 10 min.
Otopite čokoladu i maslac s malo mlijeka.
Dok je otopljena čokolada još vruća i tekuća žlicom polijte muffine i ukrasite višnjom. Ako ste umjesto papirnatih modlica za muffine koristili foliju uklanjajte ju tek nakon što se glazura od čokolade stvrdnula kako bi ostala samo na gornjoj strani muffina.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here