Potrebno je:
4 jaja, 150 g šećera, kesica vanilin šećera, malo soli, 750 g neslanog sira, kesica praška za kolače sa sirom, sok i kora od jednog limuna, 200 g malina, 120 g želea od malina.
Priprema:
Umutite jaja, šećer, vanilin šećer i so. U posebnoj činiji pomešajte sir, prašak za kolače sa sirom, sok i rendanu koru od limuna, pa dodajte u masu sa jajima. Sipajte testo u pleh za mafine i pecite 30 minuta u zagrejanoj rerni na temperaturi od 200 stepeni. Operite maline i sačekajte da se ocede. Izvadite pleh iz rerne, i kada se mafini ohlade izvadite ih iz pleha. Žele od malina pomešajte sa kašikom vode i skuvajte ga na umerenoj temperaturi. Ostavite ga da se prohladi. Na svaki mafin stavite po 3-4 maline, pa sipajte žele. Mafine stavite u papirne korpice.
