Potrebno je:
375 grama klementina (vrsta mandarina), 6 većih jaja, 225 grama šećera, 250 grama mlevenog badema, 2 kašičice praška za pecivo, 100 grama kvalitetne crne čokolade
masan papir za pečenje, margarin za podmazivanje pleha, alu-folija
Priprema:
Staviti klementine da se kuvaju 2 sata, nakon toga ih potpuno ohladiti i samleti u blenderu, tako da se dobije kašasta masa. Umutiti cela jaja, dodati šećer, badem, prašak za pecivo i kašu od klementina. Dublji duguljasti sud (po mogućstvu), podmazati margarinom i potpuno obložiti masnim papirom, a zatim sipati masu. U prethodno ugrejanu rernu, na oko 150-180 stepeni, staviti da se peče oko 1 sat.
