Rolnice sa orasima

0
1011

davidove-rolnicePotrebno je:
1 kg glatkog brašna 50 dag margarina 4 dl kiselog vrhnja prstohvat soli nadev 25 dag mljevenih oraha 20 dag šećera 10 dag grožđica 2 žlice ruma 1 žlica meda 1 limun – ribana korica pola žličice cimeta 2 dl vrelog mlijeka 2 žlice (razom) prezli

Priprema: 
Tijesto: Omekšali margarin miješati sa brašnom i soli tako da se margarin smrvi do kraja pa tek tada dodati jedno vrhnje, miješati (može mikserom) i usput uzimati što više brašna kako bi se dobila kompaktna smjesa, zatim dodati drugo kiselo vrhnje i to u dio koji je ostao brašnast. Mijesiti ili miksati nastavkom za tijesto dok ne postane kompaktno. Ostaviti ga u hladnjaku dva sata ili bolje preko noći.
Nadjev: Izmiješati orahe, šećer, cimet, grožđice, med i ribanu koricu limuna te preliti sve zajedno vrelim mlijekom. Dobro izmiješati pa dodati 2 razom punjene žlice prezli.
Izrada: Kad se izvadi iz hladnjaka, ovu količinu podijeliti na dva dijela. Uzeti prvi dio i tanko razvaljati u pravokutnik veličine 60×60 cm. Zatim paralelno na suprotne duže strane stavljati nadjev dva cm unutar ruba, preklopiti jednom i tanko namazati razmućenim žutanjkom pa preklopiti još nednom i odrezati te malo pomaknuti ili prebaciti sve na jednu stranu. Postupak nastaviti sve dok se ne potroši tijesto. Isto ponoviti i sa drugom polovicom tijesta.Dobivene rolice staviti jednu do druge i rezati keksiće duljine 4 cm Peći 180 st.C 20 minuta.Još tople uvaljati u šećer u prahu.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here