Potrebno je:
sastojci za koru: 250 g brašna, 110 g smedjeg šećera, 200 g kristal šećera, kašičica praška za pecivo, prstohvat soli, 2 kašičice cimeta, kašičica djumbira, pola kašičice muskatnog oraščića, 240 ml sojinog mleka, 60 ml ulja, 140 g pirea od bundeve i kašičica ekstrakta vanile.
za krem: 30 g otopljenog margarina, 60 g smedjeg šećera, 2 kašičice cimeta i kašičica brašna.
za glazuru: 60 g margarina, 250 g šećera u prahu i 2 kašičice ekstrakta vanile.
Priprema:
U posudi pomešajte brašno, šećer, prašak za pecivo, so i začine. Odvojeno umutite mleko, ulje, pire od bundeve i ekstrakt vanile, polako dodajte u mešavinu brašna i promešajte varjačom. Sipajte u pleh obložen masnim papirom i pecite u rerni na 180 stepeni oko 30 minuta. U medjuvremenu, u posudi pomešajte sve sastojke za krem, nafilujte ohladjenu koru i prelijte glazurom. Penasto umutite margarin, dodajte šećer u prahu i ekstrakt vanile i još kratko miksajte.
