Starinska pogača

0
727

starinska pogacaPotrebno je:
brašno 900g, so 1 kašika, šećer 1 kašika, mleko 300ml, voda 200ml, ulje 50ml, margarin 100g, jaje 1, kvasac 40g

Priprema:
U posudu staviti mleko, kvasac, šećer i 1 kašiku brašna na nadokisne. Kada nadokisne dodati vodu, ulje, brašno i so i zamesiti testo. Testo treba da bude glatko i da se ne lepi za ruke. Ostaviti testo da se udvostruči. Rastaljiti na pola centimetra i čašom vaditi krugove. Okruglu dublju šerpu pouljiti pa slagati krugove u krug slagajući ih tako da uvek onaj sledeći složen krug predje 2/3 prethodnog, usput mazati otopljenim margarinom. U sredinu stavite parče testa uvijeno u krug.Kad ste poslagali krug uzmite manju čašu i vadite opet krugove i slažite u drugi red isto kako ste i prvi krug. U sredinu staviti četiri pužića, napravljena od testa isečenog u obliku pravougaonika. Pogaču ostaviti da se udvostruči i kada se udvostruči premazati umučenim jajetom. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 30 minuta.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here