Brza poslastica – Matildin tunel

0
863

matildin tunelLagani, kremasti i osvježavajući desert!
Potrebno je:
500 g lisnatog tijesta 500-600 g višanja ½ l vrhnja za šlag 1 vanilin šećer Sastojci za vanilija kremu 2 praška za puding od vanilije 7 ½ dcl mlijeka 150 g šećera 2 vanilin šećera 250 g maslaca.

Priprema:
Priprema svitaka s višnjama Odmrznuta tijesta, tanko razviti i na svaki dio složiti 5 redova ocijedjenih višanja od kojih se načine svitci /role. Višnje slagati u redu, jednu do druge. Napravljene svitke složiti u pekač, na masni papir. 10 svitaka od lisnatog i višanja peći u zagrijanoj pećnici na temperaturu od 180˚C dok tijesto blago ne porumeni. Svitke ohladiti.Priprema kreme Većinu mlijeka sa šećerom i vanilija šećerom kuhati. Praške za puding izmiješati s malo hladnog mlijeka dok ne postane homogena smjesa. U zakipjelo mlijeko dodati puding i skuhati. Ohladiti. U ohlađeni puding dodati izmiksani maslac.Na tacu složiti tri svitka, namazati sloj kreme od vanilije i na nju staviti dva svitka, koja se isto premazuju kremom od vanilije (gore i sa strane). Isto napraviti i s preostalim svitcima i kremom. Ako se tijekom pečenja 3 odnosno 2 svitka povežu, iskoristiti to za lakše slaganje. Na kraju, oba „tunela“ premazati tučenim vrhnjem s vanilin šećerom. Ostaviti u hladnjaku par sati prije serviranja. Kolač treba držati u hladnjaku. Savet: kolač se može napraviti dan ili dva prije serviranja, sočniji je i ukusniji.Izvor

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here