Potrebno je:
Kora:
400 ml vode, 200 ml ulja, 300gr brašna, 8 jaja
Fil:
2l mleka, 400 gr secera, 3 kasike brasna, 160 gr pudinga od vanile, 7 kasika gustina, 1 casa mleka,1 margarin, 2 vanil secera.
Priprema:
U dublju šerpu staviti vodu i ulje da provri.Dodati 300 gr brašna,izmesati i još malo prokuvati uz stalno mešanje. U prohladjenu masu dodavati jedno po jedno jaje i dobro izmešati.Kašikom vaditi krofnice i redjati ih na podmazan pleh. Peći u zagrejanoj rerni ali prvih 10 minuta ne otvarati. Ohladjene krofne preseći na pola i filovati.
U 2 l mleka dodati šećer i pustiti da provri. Posebno razmutiti brašno, puding, gustin i 2 vanil šećera sa čašom mleka i usuti u vrelo mleko uz stalno mešanje. Vratiti na ringlu i kuvati dok se ne zgusne. Ohladiti fil i u njega dodati dobro umućen margarin.
Gotove princeze posuti šećerom u prahu!
