Potrebno je:
5 žumanaca, 180 g šećera, 5 dl mleka, 1/2 šipke vanile.
Priprema:
Umutite žumanca i šećer u penastu smesu, pa u nju umešajte mleko. Neprestano mešajući, krem kuvajte na pari sve dok se ne zgusne. Istucajte šipku vanile, pa je dodajte u krem. Kuvajte ga još nekoliko minuta, pa posudu sklonite sa pare. Sladoled mešajte dok se ne ohladi, a zatim ga procedite kroz cetku. Sipajte ga u odgovarajuću posudu i stavite u zamrzivač.
