Gala keks torta

0
252

Potrebno je:
1 pakovanje od 300 gr turskog keksa – petita će vam trebati više jer je on deblji i teži, 1,5 l mleka, 5 pudinga sa ukusom slatke pavlake, 3 vanilin šećera, 100 gr bele čokolade, 250 gr maslaca ili margarina, 6 kašika kristal šećera, 250 gr šećera u prahu
200 ml slatke pavlake ( pavlake za šlag, hullala, megle, halta, kravica )
Priprema:
Od mleka oduzeti jednu čašu pa pomešati pudinge, kristal šećer i vanilin šećer. Zaliti sve tom čašom mleka i izmešati da nema grudvica.
Ostatak mleka staviti na vatru da provri, pa kada provri zakuvati razmućen puding i mešati dok se ne zgusne.
Zgusnut puding skloniti sa vatre, dodati izlomljenu belu čokoladu i mešati dok se ne otopi.
Zatim preko pudinga staviti foliju ili kesu, direktno na puding i ostaviti da se ohladi do sobne temperature, a zatim staviti sat vremena u frižider.
Trebaće vam baš velika posuda.
Kada se puding ohladio, maslac ili margarin koji moraju biti sobne temperature umutite sa šećerom u prahu u toj velikoj posudi.
Treba da se lepo sjedine i razlete, penasto po činiji u kojoj mutite a ne da ostanu na mutilicama miksera ( za početnike ).
Zatim mutilice samo prebaciti u ohladjen puding pa i njega malo provrteti.
Uzeti nekoliko kašika, jedno 5, pudinga pa dodati umućenom maslacu, pa umutiti.
Dodati opet 5 kašika pa opet umutiti.
Preostali puding dodati u dva dela delu sa maslacem i sve zajedno izmutiti.
U posebnoj posudi umutiti slatku pavlaku, pa je dodati kremu od pudinga i maslaca.
Sve dobro umutiti. Paziti da na dnu posude ne ostane neumućenog pudinga, to proverite lopaticom ( za početnike ).
Keks podelite na 4 jednaka dela.
Ja sam slagala u djuveč tepsiju ( dublja tepsija ) u koju sam stavila kesu na dno. Red keksa pa red fila. 4 reda keksa i tri reda fila. Ostalo mi je malo fila koji sam sačuvala da premažem tortu odgore kada je budem izvadila iz tepsije.
Tepsiju sa tortom sam držala u frižideru oko 4h pa sam je okrenula na tacnu i premazala ostatkom fila i dekorisala.
Preferiram ovakav način jer ne trošim vreme na poravnavanje ivica, razilaženje keksa po tacni jer se ne umače u mleko.
Keks se naravno može poslagati u jedan red pa onda naneti velika količina fila, jer ga baš ima, ali je to nešto teži metod. Mnogo je lakše u tepsiji ili u obruču.
Nije greška, samo jedno pakovanje keksa sam utrošila. Torta je visoka. Može da ide i kao Šeherezada sa dva pakovanja keksa, pa kako želite.
Ohladite i poslužite.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here