Aurelio torta

0
5783

aurelio-tortaPotrebno je:
16 jaja, 800g secera, 6 kašika mlevenih oraha, 1 kašika brašna, 10 kašika šećera, 2 margarina, 200g šećera u prahu, 300g mlevene plazme, 1 konzerva isečenog ananasa, 700ml šlaga, 700g višanja, 8 kašika šećera

Priprema:
Prva kora: Umutiti 8 belanca sa 400g šećera i sušiti na 100 stepeni 2 sata.
Druga kora: Umutiti 8 n+belanca sa 400g šećera, 6 kašika mlevenih oraha i 1 kašikom brašna. Peče se ne 180 stepeni oko 30min.
Fil: Umutiti na pari 16 žumanca sa 10 kašika šećera. Umutiti 2 margarina sa 200g šećera u prahu i dodati u ohlađena žumanca. U tu masu dodati 300g mlevene plazme predhodno natopljene sokom od ananasa i u to dodati 3 kašike umućenog šlaga. 700g višnje sa 1 soljom vode (oko 2dl) skuvati sa 8 kašika šećera.
Filovanje: Prvo ide druga kora i polovina fila, preko fila naseckani ananas, preko šlag, onda prva kora, druga polovina fila, preko višnje i šlag.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here