Potrebno je:
Biskvit: 6 belanjka, 2 kašike hladne vode, 10 kašike šećera, 6 žumanjka, 4 kašika oštrog brašna, 4 kašike mlevenih oraha, malo seckanih oraha, malo suvog groždja, 1 vrećica prašaka za pecivo Krema I: 20 dag mlevenih oraha, 10 dag šećera, 1 dl mleka, 10 dag margarina
Krema II: 6 žumanjka, 8 kašika šećera, 1 vrećica pudinga s ukusom vanile, 4 dl mleka, 15 dag margarina
Priprema:
Biskvit: Izlupati 6 belanjka sa 2 kašike hladne vode, dodati 10 kašike šećera, 6 žumanjka, 4 kašike mlevenih oraha, malo seckanih oraha, malo suvog groždja, prašak za pecivo i staviti peći u veliku tepsiju od pećnice na 180 °C. Ispečeni biskvit saviti u mokru salvetu kao rolat i pustiti da malo odstoji.
Krema I: 20 dag mlevenih oraha i 10 dag šećera provriti sa 1 dcl mleka, u ohladjeno dodati 10 dag margarina. Biskvit odrolati, namazati kremom i ponovo saviti u rolat te staviti na hladno da se stisne.
Krema II: Izraditi 6 žumanjka sa 8 kaškike šećera, dodati puding od vanile i sve kuvati u 4 dl mleka. Kuvati dok se ne zgusne i u ohladjeno dodati 15 dag margarina. Rolat seći na 21 komad i slagati kao cvet, i to tako da jedan komad stavimo u sredinu a okolo 6 komada kao krilca, premazati kremom II, ponoviti tako da budu tri reda i izmedju namazati kremom. Gore staviti šlag, ohladiti i ukrasiti.
