Damen kapric torta

0
1043

Potrebno je:
6 jaja, 1/2 kg brašna, 1/4 kg maslaca, 5 kašika šećera, 1 kvasac, malo mleka, pekmez
Priprema:
Odvojite žumanca od belanaca, pa od belanaca ulupajte čvrst sneg sa 3 kašike šećera. Razmutite kvasac sa 2 kašike mleka i dodajte mu malo šećera. Umutite maslac, pa mu dodajte žumanca, 2 kašike šećera i nadošao kvasac. Promešajte, pa sipajte u brašno i dodajući po malo mleka zamesite testo. Mesite testo sve dok ne počne da se odvaja od zidova vanglice u kojoj ga mesite.
Testo ravnomerno raspodelite po prethodno podmazanom plehu, pokrijte ga i odložite na toplo da malo naraste. Stavite testo u rernu i pecite ga. Kada bude dopola pečeno, premažite ga prvo pekmezom, a posle snegom od belanaca. Vratite ga u rernu da se dopeče do kraja. Pecite dok sneg od belanaca ne dobije žućkastu boju.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here