Potrebno je:
Piškota: 10 jaja, 10 kašika šećera, 10 kašika brašna, 2 praška za pecivo, 2,5 deci mleka, 80 g čokolade za kuvanje.
Piškota sa orasima: 6 belanaca, 12 kašika šećera, 200 g mlevenih oraha, 100 g suvog groždja, 2 kašike brašna.
Fil: 1.deo: 350 g putera, 250 g prah šećera.
2.deo: 6 žumanaca, 6 kašika šećera
3.deo: 4 deci mleka, 1 puding od vanile, 3 deci slatke pavlake za ukrašavanje.
Priprema:
Piškote: Jaja razdvojimo i od belanaca umutimo čvrst sneg,dodamo šećer jedno po jedno žumance i na kraju brašno pomešan sa praškm za pecivo i dalje muteći mikserom.Sipamo u tepsiju obloženu papirom za pečenje i na 180 stepeni ispečemo.Od ostatka satojaka ispečemo još jednu ovkavu koru.Kad su se kore ispekle i ohladile presečemo ih po dužini (obe piskote).U mleku otopimo čokoladu i polijemo preko kora.Za piškotu sa orasimo umutimo belanaca sa šećerom, dodamo mlevene orahe i iseckano suvo grozdje (koje smo uvaljali u 2 kašike brašna),sipamo u tepsiju obloženu papirom za pečenje i na 180 stepeni ispečemo.
Fil pravimo iz 3 dela i svaki se zasebno sprema.
1.deo: Umutimo puter sa prah šećerom.
2.deo: žumanca skuvamo na pari sa šećerom
3.deo: U mleku skuvamo puding od vanile.
Kad su nam se filovi ohladili sjedinimo ih i filujemo kore.Kora od oraha je na sredini.Prvo presečena prelivena žuta kora+fil+druga polovina žute kore+fil+kora od oraha+fil…
