Torta sa jagodama i jogurtom

0
1454

torta-sa-jagodama-i-jogurtomPotrebni sastojci:
Za biskvit : 3 jajeta, kašikica praška za pecivo, 75 g brašna, 100 g šećera, 50 g gustina.
Za fil : 700 g jagoda, 300 g jogurta, 1 2/3 kesice želatina, 2 paketića vanilin šećera, 135 g šećera, 350 ml pavlake, 70 g štapića badema.

Pripremanje:
Zagrejati rernu na 175 stepeni C. Žumanca umutiti sa šećerom i dve kašike vrele vode. Od belanaca ulupati sneg. Pomešati brašno sa gustinom i praškom za pecivo, pa zajedno sa ulupanim belancima umešati u krem od jaja. Smesu nasuti u kalup (prečnika 26 cm), obložen masnim papirom i peći 25-30 minuta. Jagode oprati, očistiti i na stranu ostaviti 24 komada za garniranje. Jogurt umutiti sa 50 g šećera i vanilin šećerom. Razmutiti 3/4 kesice želatina u hladnoj vodi i polako umešati u jogurt. Napraviti pire od jagoda i umutiti sa 75 g šećera. Preostali želatin razmutiti u hladnoj vodi i pažljivo umešati u pire od jagoda. Biskvit preseći na dve kore. Oko prve staviti prsten za tortu, napuniti umućenim kremom i pireom od jagoda, te napraviti šare viljuškom. Poklopiti drugom korom. Hladiti 4 sata. Skinuti prsten. Čvrsto umutiti pavlaku sa šećerom, namazati masom tortu i ukrasiti ivicu pomoću šprica. Propržiti badem u tiganju i posuti po obodu torte. Preostale jagode iseći na šnite i poslagati po sredini torte. Po želji sipati preliv za tortu ili rubove ukrasiti kuglicama marcipana.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here