Torta Ruska Salata

0
1652

Potrebno je:
za 3 kore: 12 belanca, 12 kašika šećera, 6 žumanca, 6 kašika oraha, 6 kašika brašna.
za fil: 750 ml mleka 6 žumanca 6 kašika šećera 2 kesice vanil-šećera 5 kašika oštrog brašna 250 gr putera 250 gr prah šećera 100 gr seckanih oraha 100 gr seckanih urmi 100 gr seckanih žele bombona 100 gr suvog groždja.
Priprema:
Umutiti dobro 4 belanceta sa 4 kašike šećera, dodati (jedno po jedno) 2 žumanceta i još malo mutiti.U umućenu masu lagano kašikom dodavati 1/3 pomešanog brašno sa orasima i blagim prevrtanjem varjačom lepo sjediniti.Sipati koru na peki papir u okrugli pleh prečnika 28 cm, pa peći na temperaturi od 180°C tridesetak minuta.Pečenu koru zajedno sa papirom izručiti iz pleha i ostaviti da se hladi. Umutiti i ispeći i ostale dve kore.Staviti da provri 600 ml mleka.Umutiti žumanca, šećer, vanil-šećer, brašno i preostalih 150 ml mleka, pa pažljivo sipati u mleko koje je provrilo i koje smo sklonili sa vatre. Promešati, pa vratiti na vatru da baci dva-tri ključa. Skloniti sa vatre i prohladiti.Umutiti penasto puter i prah šećer, pa kašiku po kašiku dodavati u ohladjen krem. Sve lepo sjediniti mikserom. Odvojiti trećinu krema za premazivanje torte spolja. U ostatak dodati sitno seckane žele bombone i suvo voće.Prve dve kore premazati šarenim nadevom, a treću ostavljenim delom krema. Istim kremom premazati i stranice.Ostaviti na hladnom preko noći da se svi sastojci sjedine. Dekorisati po želji. Posluživanje!!

 

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here